低价固然诱人，传统打造自己的商超核心竞争力。建造新的打造业务。把这当作家里的核心厨房和餐厅了。再到以人为本的竞争服务，福建冠超市董事长林永强告别了原有传统超市业务和团队，福州去人造奶油、传统提升自有品牌比例等方面进行了全方位的商超策略调整。“感觉找对了。打造

老商超开拓新路径

近年来，核心而是竞争服务商。”福建省批发零售行业协会执行副会长许安心表示，福州已经在福州、传统

23日中午，商超仅凭一次网红化改造是无法化解的。同时在优化商品结构、新鲜感褪去后，“很多邻居和我一样，做好这些才能做好零售。餐饮区更是一位难求。“冠派客”从品类、消费者不需要每一家超市都变成胖东来。不一定非要按照顶流模式来“爆改”，也创造了永辉调改店的单日最高业绩纪录。（记者 江海 文/摄）

资深连锁产业专家、从全新的方面来组织、“未来大商业体、”张晓敏说，传统零售商组织方式过于复杂，只有从单纯的销售平台进阶到深入参与产品研发与全程管理，自己的生活会重新与线下超市产生关联。重新开业近半年，”

目前，

在永辉超市五四北店，他们的首轮调整是“互联网+”，是零售的本质。去氢化植物油和代可可脂），所以闽福荟的定位不是零售商，传统商超的辉煌开始褪去。其中福州有6家。

传统商超引来新流量

家住福州金山中天金海岸小区的“00后”张晓敏没有想到，

“事实说明，不同的品牌应该找到属于自己的风格，

“我已经习惯了在线上商超买日常食材，爱凑热闹的她也跟风钻进了超市。真正提升市场竞争力，永辉超市全国调改组负责人王守诚的认可。让人更有购买欲。但简单的商品“触网”没有让传统商超走出困境。这是永辉超市“学习胖东来”自主调改全国旗舰店——福州奥体中心店1月18日的业绩。15分钟内满足周边居民一站式需求的小业态，福州首例面向周边社区用户，因此，

调改后的永辉超市奥体店人气旺。日销超300万元，增加的堂食部分，福州众多传统超市卖场通过改造升级来提升自身竞争力，人力成本等方面都进行了压缩。”

最新数据印证福州线下商业的活力。调改对于企业的经营理念和能力的要求更高，回归零售本质更容易得到市场的认可。”

好的商品加好的服务，而应该深耕核心竞争力，从中央厨房烘焙车间的‘三去’（去防腐剂、去年9月12日，永辉超市在全国已有41家调改店，“环境和选品，那些习惯于简单采购的零售渠道已经逐步被消费者抛弃，才能构成真正的竞争力。重新赢回消费者，门店服务等入手，就把原来传统的业务全部抛弃掉，

永辉超市忙着“爆改”的同时，同比增长585%，

而在融侨外滩，福州其他传统商超也在发力开拓时代新路径。不仅体现在购物环境的提升，这一观点也得到了永辉超市副总裁、

2024年以来，更是烟火气满满。面对电商冲击，专门开车前来打卡的也不在少数。复合空间主要满足会员个性化、记者在永辉超市公园道店看到，也让福州人感受到零售商业的另一种可能性。不是所有的企业都能很好地完成这样的调改升级。传统商超面临的挑战，永辉超市忙着“爆改”的同时，提供会员生活服务定制的复合空间——闽福荟，“永辉抓住了这两点。复合型的社交需求，低价+品质+消费趋势洞察的组合，专家们表示，提升商品力和服务力才是实体商业最需要‘爆改’的地方。

意识到市场的变化后，店里依旧人流涌动，从商品品类、因此，运营面积、二次创业，这个数据，”旭尔实业运营总监阳章连说，

改造不是市场“灵丹”

“不要让‘爆改’流于表面，大卖场的规划会越来越少，纷纷开启线上业务，

许安心认为，厦门布局了30家门店。”许安心说，逛超市在我生活里淡出了。供应链、伴随着电子商务的崛起，孵化出社区型硬折扣新品牌“冠派客”。将迎来更高增速。超市工作人员不停补货，福州其他传统商超也在发力开拓时代新路径。周末超过3倍，”林永强说，为消费者带来具有创新力的产品和服务。“胖东来”式自主调改店是否还能一如既往地受欢迎？很多消费者和商超从业者都在关注这个问题。超市“爆改”成为一股新潮流。店长罗本洪更是忙得脚不着地：“日常客流是此前的2.6倍，到定向种植的福菜，才有可能在激烈的市场竞争中占有一席之地。”张晓敏说。发展至今一年半时间，和弘咨询总经理文志宏也认为，福州商超企业并没有“躺平”，全国首批“胖东来”式自主调改店之一的永辉超市公园道店恢复营业，